アレルギー対応『豆乳アイス』動物性食材無しでもチョー美味しい!!

豆乳を使ったレシピ集『豆乳アイスクリーム』
卵無し!牛乳無し!小麦無し!
卵や牛乳などの乳製品も一切使わない
豆乳アイスのレシピの紹介です。
アレルギーのお子様のおやつにも
ビーガンやベジタリアンの人も楽しめるレシピです

 

≪材料≫
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豆乳・・・・・・・・500g
ライスミルク・・・・・・500g
砂糖・・・・・220g
バニラエッセンス・・・・少々
米粉・・・・・・100g
≪作り方≫

・全ての材料をボールに入れて混ぜる、砂糖が溶けたら
ザルで濾しながら鍋に入れる

・材料を火にかける、沸騰しそうになったら火を弱め
とろみがついたらOKです

・材料を冷ましておく、この時に時々混ぜてあげないと膜がはってしまいダマになる

・さめた材料をアイスクリームメーカでアイスにすれば完成
アイスクリームメーカーがないときはボールなどに入れ冷凍庫に入れ
ホークなどで時々混ぜてあげると良いです。

ポイント
アイスクリームメーカーがあった方が美味しいのが出来るのは当たり前なんですが、そこそこ値段もしますので、よほどアイスクリームが好な人で、よく作るって人にはアイスクリームメーカーをお勧めします
完成品をそのまま食べても美味しいんですが、黒蜜ときな粉をかけると更に美味しくなりますのでお試しください。寒天とよく合いますので、豆乳クリームあんみつにしても美味しいです。
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