アレルギー対応レシピ『豆乳プリン』卵無しでも問題なし!!

豆乳を使ったレシピ集『豆乳プリン』
卵無し!牛乳無し!小麦無し!
ビーガンの人もアレルギーの人も楽しめるプリンです

お腹や体に優しいプリンですお試し下さい

【材料】

豆乳 ・・・・・300ccIMG_6441
コーンスターチ・・・ 20g
甜菜糖・・・・・ 40g
バニラエッセンス・・・ 少々
粗塩・・・ 極少々

 

 

【作り方】
・全ての材料をボールに入れて甜菜糖が溶けるまでしっかり混ぜる

・混ざったら鍋にザルでこしながら移し入れる

・最初は中火で、しばらくしたら弱火にしトロミがつくまで混ぜる。
しっかり混ぜ続けて下さい、手を抜くとダマになります。
混ぜるのはゴムベラがベストです

・容器に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

・食べる時に黒蜜ときな粉をかけると更に美味しくなります

 

 

ポイント
冷やし固める時に、小分けにせずにずーっと混ぜ続けるとカスタードクリームのようになります、豆乳はあまり濃くない方が美味しく出来ると思います、下のリンク先にお勧めの豆乳をいくつか紹介していますが、その中でしたら『マルサンの豆乳』か『ハイ!調整豆乳』がお勧めです、とっても簡単で一週間ほど日持ちもするので作り置きも出来ます
子供に食べさせたくなる優しいおやつです

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