安全なお肉『鹿肉ジビエ』は栄養価が高い健康食!味や注意点などのまとめ

安全な食肉

 

スパーで売られている食肉(牛、鶏、豚、)の問題点は、エサが穀物主体で遺伝子組換え作物が使われている事と、抗生剤やワクチンなど薬漬けになっている事です。そして輸入されている食肉は更に危険な食べ物であると思って間違いは無いと思います。

 

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これ等の問題を全てクリアーするお肉は何かと言うと、それは野生のお肉です。

 

野生と言うのは飼育されていない動物のお肉の事で、今回はその中でも鹿肉の味や特徴、食べ方や注意点、入手方法についてまとめてみたいと思います。

 

 

鹿肉の注意点

 

鹿肉の最大の注意点はウイルスや大腸菌や寄生虫だと思います、でもしっかり加熱すればウイルスも大腸菌も死滅するのでなんの問題もありません、ただ鹿肉は生で食べるのが一番美味しいんですよね~~

 

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寄生虫は冷凍する事によって死滅するので一度冷凍してから生のまま食べれば問題ないのですが、ウイルスや大腸菌はそんな訳にはいきません。でも私も長年鹿肉を生で食べていますし周りの人もたくさん食べていますが今のところ問題はありません、

 

鹿肉によるE型肝炎の感染例も極わずかですので私的にはあまり気にしなくても良いと思っています。モチロン鹿肉が新鮮である事と自分の体調が良い事を条件にですが

 

 

 

厚生労働省のホームページを確認すると鹿肉はしっかり加熱して食べる事となっていますので、あくまでも自己責任と言う事でお願いします。

 

 

 

鹿肉の味と特徴

 

 

『臭い』

鹿肉など野生動物の肉は獣臭くて食べれないって意見をたまに耳にしますが、そんなことは全くありません。これは最初の血抜きがきちんとされていない場合や内蔵を抜くのが遅かったなどが原因のなっているのです。最初にキチンと処理された鹿肉は臭みは全く無くあっさりしたお肉です

 

 

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鹿肉のユッケは旨いですよ~~~♥

 

 

 

『硬さ』

これは部位によっても違うのですが一番柔らかいのが背ロースです、この部位はやっぱり刺身やタタキなどが最高ですね。次にモモ肉などです、ここも刺身でも食べれますし、から揚げやカツなど使い道は色々とあります。筋や膜は硬いのでキチンと取ったあとカレーやシチューなど煮込み料理にすれば柔らかく頂けます。

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『特徴』

基本的にシカは脂が少なく赤身のお肉になります、なので火を通すと牛肉のようなジューシー感は無くしっかりした食感になります。それでも赤身の牛肉よりはかなり柔らかく仕上げる事ができると思います。私も料理人なのですが牛肉より使いやすく色々とアレンジができるお肉だと思います。

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これは鹿肉のチキン南蛮風です子供に大人気の逸品です。鹿肉は揚げてよし、煮てよし、生でよし、焼いてよしとオールマイティーの肉になります。

 

鹿肉の入手方法

 

一番安く手に入れる方法は猟師になるか、猟師の知り合いを見つける事です。鹿を1頭捕まえると1か月~2か月間はまかなえるほどのお肉が取れます、猟師さんも自分の家では食べきれず人にあげる事が頻繁にあります、処理に困って捨てる人もたくさんいる程です。

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因みに私も猟師です・・・

 

 

 

この入手方法が一番ベストとは思うのですが、なかなか難しいですよね、今ではネットなどでも簡単に手に入るようになったので、そちらから購入するのが簡単で衛生的にも安全なのかもしれません。

 

 

ただ一つ注意点なのですが東北地方の鹿は放射能汚染された草木を食べているので、そのお肉も汚染されているので気をつけて下さい。

 

私が住んでる九州地方で獲れた鹿肉の販売店があるので興味のある人はチェックしてみて下さい

⇒九州の鹿肉の販売店はコチラです

 

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あとエゾ鹿の販売店もリンクしておきます。エゾ鹿は油がのっているので焼き肉などにしても美味しく頂けます。それとこのエゾ鹿の専門店は、心臓や舌をはじめ色々な部位が買えるのと、メンチカツやギョーザやソーセージなどの加工食品も販売しています。あとペット用のお肉の販売もしていいます。

⇒エゾ鹿販売の専門店はコチラです

 

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レメデーを使った簡単デトックス(毒だし)!ホメオパシーで健康になろう!!

 

大切なデトックス(毒だし)

 

 
私達が生きてくうえで、体内に毒素を入れずに生きて行くのは無理な時代になってきました。食品に含まれる農薬や添加物、石鹸やシャンプーに含まれる化学物質、シャワーなどの塩素、PM2.5などの大気汚染、などなどありとあらゆる社会毒に侵されています。

 

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そこで大切になってくるのが定期的なデトックス(毒だし)です、今回はホメオパシーのレメディーを使った簡単なデトックス方法についてまとめてみたいと思います。

 

 

レメディーで毒だし

 

デトックスに使うレメディーは2種類になります。ナックスボミカ(Nux-v)ソーファ(Sulph)ですナックスボミカは肝臓にも良く合うレメディーで解毒の代表的なレメディーになります、そしてソーファは排泄の代表的なレメディーになります。

 

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とり方は簡単です『朝にナックスボミカ』『夜にソーファ』を各一粒ずつとります、それを毎日して一週間ほど続けます。デトックス中の身体の変化に目を向けて見て下さい。年に2.3回もすればいいかと思います。

 
このレメディーはあくまでも全般的な毒だしです、ホメオパシーではピンポイントで毒だしをする事ができます、例えば、水銀、アルミニウム、鉛などの重金属系から白砂糖、白小麦、などの食品系、PM2.5や黄砂などの大気汚染系などありとあらゆるものがあります。

 

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ピンポイントで毒出ししたいものがわかっている人はそのレメディーを使った方が効果的だと思いますが、何をすればいいのかわからない人はナックスボミカとソーファーのコンビをすればいいと思います。

 

 

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レメディーの摂り方

 

『レメディーの取り方の注意点』

レメディーを手に取るか小ビンのフタに一粒出してください。レメディーを舌の下に入れて、自然に溶けるのを待ちます。 基本的にレメディーを摂る20分前後は、口の中に何も入れないよう指示されますが、レメディーを摂る20分前後に飲食をすると効果がなくなるということはありません。

 

 

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時間的に余裕のない時は、飲食前後の20分以内でも構いませんので、レメディーをお摂りください。但し、コーヒーや香りの強いもの(ミントが含まれている歯磨き粉等)は、レメディーに影響を与えることがありますので、レメディーを摂る前後20分ほどは、避けるようにしてください。また、レメディーを摂り続ける期間中は、できるだけコーヒーを飲まないようにした方が賢明です。

 

 

レメディーはネットで購入する事が出来ます、ショップもあるのですがかなり少ないのでネットでの購入が一番便利だとおもいます、送料のことなどを考慮すると楽天のケンコーコムは1900以上で送料無料になるので、少量の購入時にはお得になります。

⇒ケンコーコムでレメデーを購入するならコチラから

 

 

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その歯磨き安全ですか?子供に毒を与えないで下さい!フッ素洗口はかなりヤバいです

 

フッ化物洗口

 

 
今回はフッ化物洗口についてまとめてみたいと思います、フッ素は決して食品ではありませんが、私の周りでも当たり前のように子供にフッ化物洗口をさせていたり、フッ素配合の歯磨きを使用している人が多かったのでこの記事を書こうと思いました、

 

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このページではそもそもフッ素とは何か?害はないのか?についてまとめてみたいと思います。

 

 

フッ素の目的は??

 

 

世間一般に言われているフッ素の効果には次のような事が言われています

 

•初期虫歯を治す
•歯を強くする
•虫歯菌の活動を抑える

 

あなたも何となく『歯が強くなるから、虫歯予防になるから』って思いで使っているんじゃないでしょか、でも実際には違います。明海大学歯学部講師である筧光夫氏による顕微ラマン分析装置を使用した観察研究で、世間一般的に言われているフッ素の効果がないことが実証された研究結果があります、研究結果によると結果を大まかにまとめると

•歯のエナメル質や歯質の強化は全くなかった
•歯の再石灰化についても認められなかった。
•歯の結晶構造が壊れた
•細胞内での酵素合成阻害を引き起した。
•耐酸性は、結晶構造の欠陥による見かけ上の現象

 

 

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しかもWHO『世界保健機関』もフッ素の使用には注意を払うべきと言っていて、6歳児未満は一切使用するべきではないと言っています。そもそもなんですが、フッ素にはあなたが思っているような効果は無いのです。

 

 

フッ素の害

 

 

フッ素は数多くある化学物質のなかでも危険な部類に含まれます、公表はされませんが世界各国でその有害性が指摘されているんです。

 

フッ素には強い抗酸化作用があり、がん化を促進し、脳神経障害を引き起こすとされています、また脳の松果体を石灰化や神経発達に悪影響を起こし子供のIQ低下、妊娠中であれば母体の胎盤を通過し胎児の脳神経系の発達に申告なダメージを与える危険性があります。その他にも、骨硬化症、糖質代謝異常、脂質代謝異常を引き起こすとの報告もあるそうです。

 

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フッ素が安全だと思っている人は何を根拠にしているのでしょうか『歯医者さんが安全だと言っているから』『みんながしているから』そんなのは何の根拠にもなりません、是非この機会にとことん調べてみて下さい。

 

 

フッ素の生い立ち

 

フッ素が何故使われるようになったのかについて詳しく書かれた記事があるので添付します内海聡さんの記事です。

 

 

アルミニウムとフッ素については重要な共通点がある。それがアルミニウム産業だ。もともとこの開発はアメリカが主であったが、アルミニウム製造の副産物として出てくるフッ化ナトリウムの除去は、彼らにとって長年の問題であった。もちろんその毒性や非常に分解されない特性のためである。ここで出てくるアルミニウム産業の代表格がアルコア社であり、フッ化物を大量に生産してきたのがアメリカン・アグリカルチュラル・プロダクト社やフッカーケミカル社であった。

彼らは非常にずる賢く狡猾だったため、自分たちの利益を確保して廃棄物を処理するための良い方法を思いついた。その一つが海洋投棄だが、もっと有効かつ大胆な方法を見つけた。それがあなた方の飲み水や食物や歯磨き粉や薬の中に、それらの廃棄物を混入して、「あなた方グーミンに処理してもらう」という方法だ。そのためにはデータを捏造しなければならない。

アルコア社の主任研者フランシス・フレイリーは、メロン産業研究所の研究員ジェラルド・コックスにフッ素の歯に与える影響を研究して、その有効利用を提案した。そして、コックスは 1939 年に虫歯予防のために、公用の水道水にフッ素を添加することを提唱する。同社はアスベスト産業を守るために「アスベストは安全である」と長年主張し続けている。

アメリカで最初にこのアルミニウムとフッ化物問題で暗躍したのが、元連邦安全保障局長官のオスカー・ユーイングであった。彼はその作業と相まってガン撲滅キャンペーンの全国委員長になったのも興味深い。なぜガンを誘発するようなことをした人間が、このような地位に就くのかということは推して知るべしである。彼の暗躍もあってアメリカではフッ化物の水道水への添加は、なんと米国公衆衛生局(PHS)が行った。多くのアメリカの学者たちがその危険性を指摘したが、ほとんどがかき消されてしまいカネの力に負けてしまった。

また当時、フッ素が安全とされる、もうひとつ重要な理由があった。フッ素支持派の筆頭でもあり、広島に投下した原子爆弾を開発した「マンハッタン・プロジェクト」の科学者であるハロルド・ホッジ博士は、予期される核実験反対や訴訟に備え、あらかじめウランやプルトニウムを人体に注射し、その毒性を測る実験を指揮していた。それと同時に核兵器の製造時に大量に使用し、排出されるフッ素ガスの毒性を一般大衆に察知されないように安全性をアピールしておく必要があったのだ。

 

 

調べて下さい

 

この記事をすべて信じろとは言いませんが、是非納得のいくまで調べて下さい。そのうえで子供にフッ化物洗口したりフッ素配合の歯磨きを使って下さい。

 

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そしてフッ素は自然界にも多く存在しています、普通に生活していてもフッ素を摂り入れています、なのに更にフッ素を摂る必要も無いような気がします。

 

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フッ素や界面活性剤などが入っていないオーガニックの歯磨きなどもたくさん売られています、一度調べてみて下さい。
⇒安全なオーガニック歯磨きはこちらから・・・

 

 

ダイヤモンドのような白い歯

食品添加物,残留農薬,放射能,などはどうすれば避ける事ができるのか?!

 

安全な食品を見つける

 

『食品添加物は危険だよ、無添加が良いよ、無農薬の野菜が良いよ、放射能も気になるね』なんて事を言ってると

 

『それだけ食材に気をつけてどこで買ってるの?』

『それだけ気にしてたら買うものが無くなるよね』

などと言われる事があります。

 

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そこで今回は、食品添加物の避け方や残留農薬の避け方のついてまとめてみたいと思います。

 

 

 

食品添加物を避ける

食品添加物を避けるためにまずすべき事は、食品の表示ラベルの原材料をチェックする癖をつける事です。ココに実際の食品以外の物が多く入っていればいるほど食品添加物の量が多いって事になります。

 

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写真は麺つゆの食品ラベルですが原材料が『醤油、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、塩、米発酵調味料、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)』になっていますが、この中で、『醤油、砂糖、塩』以外は食品添加物です。

 

アミノ酸等は簡単に言うと『味の素』ですね、しかもこの『アミノ酸等』のひどい所は、何種類の食品添加物が入っているかわからないってことです。下に書いた食品添加物は、何種類入っていても「調味料(アミノ酸等)」と一括表示できるのです。

 

(1)アミノ酸:L-アスパラギン酸ナトリウム、L-アルギニンL‐グルタミン酸塩、グリシン、L-グルタミン酸ナトリウム、DL-トリプトファン、DL-トレオニン、L-バリン、L-フェニルアラニン、L-メチオニン、L-リシン塩酸塩(「調味料」と記載された添加物(アミノ酸に限る))、DL-アラニン、L-イソロイシン、L-グルタミン酸、L-テアニン、L-トリプトファン、L-トレオニン、L-ヒスチジン塩酸塩、DL-メチオニン、L-リシンL-アスパラギン酸塩、L-リシンL-グルタミン酸塩、そのほか、(2)核酸6種、(3)有機酸17種、(4)無機塩11種が一括表示になります。

 

 

次の写真は豆乳の表示ラベルですが、原材料のところに『有機豆乳』だけ書いてあります、コレはまぎれもなく無添加です。

 

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スーパーやコンビニに行って表示ラベルをチェックすればわかりますが、無添加の商品はかなり少ないです、加工食品に関してはまずないでしょうね。残念ながらスーパーやコンビニでは安全な食品は買えないのが現実です、まずそれを知ったうえで食材探しをしましょう。

 

じゃあどこで買うかっていうと自然食品のお店です。最近は結構増えてきてちっちゃな町にも1軒ぐらいはあるとおもいます。もしくは自然食品の宅配業者を使う、自然派コープなんかもそうですね。

 

我が家では自然食品の宅配サービスを使って、足りない分はネットで調べて購入しています。

 

 

 

 

残留農薬を避ける

 

農薬使用量トップ3の日本の野菜をなめてかかると危険な目にあいますよ

 

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実際にに残留農薬を避ける方法ですが。実際に私が実践している方法をいくつか紹介したいと思います。

 

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『作る!!』
土地がある人は是非作って下さい、仮にマンションでもプランターでかなりの野菜が作れます、特にトマトやキュウリなど夏野菜は簡単にできるのでお勧めです。ネギやニラも簡単にできますよ。もやしはタッパで作れるのでこれもお勧めです。

 

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『無農薬&有機野菜を選ぶ』
作る時間が無い人は有機野菜を買うのが安全です、スーパーなどではなかなか見かけませんが、ネットや宅配の自然食品のお店などで買う事が出来ます。私も宅配サービスを利用していますが、毎週1回クロネコヤマト便で送られてきます。

⇒ネットで有機野菜を探すならコチらです。

 

野菜を持つ

 

 

因みに我が家が使っているのは『Oisixオイシックス』って宅配サービスなんですが、残留農薬検査、放射能汚染などをしてくれているので安心です、それに野菜だけじゃ無くって魚、肉、調味料、お菓子、乳製品、お酒など、ほぼ全ての食品を扱っているのでとっても助かっています。ついでに食品添加物も避ける事がきます。

週1回の注文ですが、要らない時はキャンセルすればずっと取らなくても大丈夫で、入会金も年会費も何もいらないのであり難いです。公式サイトをリンクしておきましたのでチェックしてみて下さい。

⇒安全な食材が買える『Oisix』はこちらです。

 

 

『農薬を洗い流す』
我が家でも全てを無農薬の野菜に変えるのは大変なので、普通の野菜を買う時はこの方法で対応しています。『ホタテの殻パウダー』です、これを使って野菜や果物を洗うと農薬などの汚れが取れるのですが、この汚れた水を見ると野菜をそのまま食べるのが怖くなってきるほどです。

⇒農薬がおとせる『ホタテの殻パウダー』はコチらです。

 

写真は市販トマトを『ホタテの殻パウダー』を溶かした水に浸けた物です。農薬などの汚れがみるみる落ちてきました。

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我が家では以上の方法で残留農薬を回避しています、農薬を洗い流すのがすぐにできて一番簡単な方法ですが完璧ではありませんが、それだけでもかなり残留農薬をさける事ができます。

 

 

 

 

 

 

 

マーガリンVSバターどっちが危険!いつまで食べるつもりですか??

危険な食品シリーズ

 

『バターとマーガリンはどっちが身体に悪いのか??』

 

バターは動物性だしメタボや動脈硬化の危険性に繋がるので、植物性のマーガリンの方が安全だ!!ってことでマーガリンが誕生し販売され続けています。

 

でもこれってどっちが正しいんでしょうね、、

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このページではバターとマーガリンのどっちが良くって何が悪いかについてまとめてみたいと思います。

 

動物性油脂と植物性油脂

 

まずマーガリンが身体に良くってバターが身体に悪いって意見ですが、これは動物性油脂は常温で固まるため体内に入ると血液をドロドロにするが、植物性油脂は常温でもサラサラしてるので、体内に入っても血液がサラサラの状態でいれるって話ですが、

 

でもマーガリンって常温で固まってるよね

 

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植物性油脂は本来常温では固まりませんが(ココナッツオイルやパーム油などは別)マーガリンは水素添加して常温でも固まるように分子構造をいじくっています。これってどうなんですかね・・・

 

 

 

マーガリンは植物性油脂を化学処理し、常温で固体を保てるようにした食品ですなんですが。この化学処理が「水素添加」と呼ばれる方法で、不飽和脂肪酸の水素が足りない場所に強引に水素を結びつける方法です。

 

こうして出来たものが「トランス脂肪酸」です。「トランス脂肪酸」は、安定した構造を持っているので、常温でも固体になり、酸化しにくく、保存性が高いのです。

 

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加工食品には使いやすいというわけなのですが、この構造がプラスチックそっくりな食品というわけです。もともと、トランス脂肪酸は、動物性油脂には、わずかに含まれ、植物性油脂には含まれていません。そんなトランス脂肪酸が食品に含まれ、大量に摂取されると、どうなるのでしょうか?

 

⇒関連記事『最悪の油トランス脂肪酸の恐怖』

 

バターは太る??

 

バターは脂肪分が多いから体にに悪く太る原因になるって言われてきましたが、最近ではダイエットに使われたりとバターのあり方が見直されてきています。モチロンですが良い環境で育てられた品質の良い牛乳から出来たバターである事が大事です。

 

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バターには不飽和脂肪酸という良質の脂肪分が多く含まれているため、エネルギーとして効率よく消費され、体脂肪を増加させないと同時に、血糖値が上昇しにくいというメリットがあったり、エネルギー効率がとっても良いので腹持ちが良くダイエットに利用されるのです。

 

とは言っても動物性油脂は嫌だ!バターは苦手!って人にはココナッツオイルを進めています、ココナッツオイルは植物性の中でも飽和脂肪酸になり、常温でも固形になります、なのでバターのようにパンに塗る事が出来ます。そこに塩を振れば十分バターとして使えます。

 

ココナッツオイルは低温圧搾の物を選べばマーガリンに含まれるトランス脂肪酸がゼロなので安心です。

 

⇒トランス脂肪酸ゼロのココナッツオイル

 

マーガリンについては『食べるプラスティックで食品と呼べるものではない!!』とか『日本のマーガリンンは安全だ!!』って言う人がいたりと色々です。

 

私はマーガリンは危険と思っている人間ですので口にしません!!安全と思ってる人は食べればいいし、私のように危険だと思ってる人は食べなきゃいいそれだけです。

 

あなたがマーガリンを選ぶ理由はなんですか、安いから??便利だから??安さや便利さのを求めると安全な物は手に入らないと私は思っています。

 

どうしてもマーガリンが良い!!って人は低トランス脂肪酸のマーガリンってのもあるのでそちらを使われてはいかがですか

⇒低トランス脂肪酸のマーガリンはコチらです

 

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健康になれるお茶!クマザサ茶の作り方とその効果について

 

 

クマザサ茶の効果&作り方

 

このページでは『クマザサ茶』の作りかたと、その効果についてまとめていきたいと思います。クマザサは中国でも明の時代から民間薬としてよく知られ、日本古来でも万能薬として使用されてきたとっても薬効が多い植物の一つなんです。

そしてクマザサには、幅広い薬効に加えてピロリ菌消滅作用も発見されているそうです。クマザサが良く効くのは、胃痛、高血圧、免疫力の強化、骨粗しよう症予防、ガン予防、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防、などに効き目があるとされています。

 

クマザサ茶の効果

クマザサの中には、ミネラル・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンK・フラボノイド・葉緑素・必須アミノ酸・植物繊維などの成分が豊富に含まれています。クマザサの効果についてはざっと上げてもこれぐらいあります。

 

・コレステロールを下げる
・血圧を下げる
・胃潰瘍予防
・胃炎予防
・解毒作用
・貧血予防
・便秘・整腸
・抗炎症作用
・動脈硬化を予防
・抗ガン作用
・口臭を予防
・免疫力の向上
・ニキビ予防

 

漢方薬でも老化防止薬として使われていて、万能民間薬としても昔から重宝されてきました。そして何よりもこの『クマザサ』は日本全国に自生していて年中採れるってところがまた良いんです。誰でもその気になればタダで『クマザサ茶』が作れて健康になれるんです。

 

クマザサ茶の作り方

 

『採取』
まずは採取場所ですが、山に行けばたいがい目にすると思います。この時に注意したいのが畑などのそばで農薬がかかっていない事と、車道のそばで排気ガスがかかっていない事です。そしてなるべく新しい葉を選んで摘むようにしましょう

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『洗浄』
葉の先と元の部分は切ってしまっていいと思います、そして葉の両面をたわしで丁寧に洗い汚れを落とします。

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『切る』
洗った葉っぱの水をきってある程度乾いたら2cmほどの太さに割きます,クマザサの繊維にそって簡単に割く事ができます。
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その後にハサミで細かく切ります。ある程度細かく切った方がお茶を入れる時に良く出やすくなりますが、僕は1cmぐらいにカットします。
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『乾燥』
この状態のクマザサをしっかりと乾燥させます。ざるなどに並べて風通しの良い所で影干しします。季節によっても違いますが、1週間から10日ほどで十分だと思います。
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『煎る』
この状態でも完成なんですが、さらにお茶っぽくするには鍋で乾煎りすると香ばしがして美味しくいただけます。

img_0211これが煎った後です、焦がさないように弱火で絶えず混ぜながら良い香りがするまで頑張りましょう(*^-^*)

 

 

『お茶を入れる』
普通のお茶のように急須で入れる事もできますが、やかんで煮出した方が良くクマザサの成分を出す事が出来ます。その時の注意点は弱火でじっくりと出す事です、あまり強火で煮出すとクマザサの成分が破壊される事があります。ほんのりと甘く若草の香りが良いお茶になります。

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クマザサ茶のまとめ

 

クマザサ茶作りは綺麗なクマザサさえ手に入れば都会でも簡単に作る事ができます。天日干しするわけでは無いので排気ガスなどで空気の悪い都会でも気にする事無く干す事が出来るからです。お茶にして毎日飲むだけで色々な病気の予防にも役立ち簡単に健康管理が出来きます。

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良いクマザサが手に入らない!めんどくさい!って人は楽天なんかでも『クマザサ茶』を売ってるのでそちらを利用するのも便利かと思います。ちなみに写真のクマザサ茶は僕が作って道の駅などで販売してるものです。

 

あとクマザサの効果をもっと効率良くとる事ができるのが『クマザサ粉』です。クマザサをまるごと粉にしてるので、クマザサの成分を効率良く摂る事が出来ます。いわゆる青汁の粉末バージョンですね。これはさすがに作る事が出来ないので専門の業者さんから買って下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製カスピ海ヨーグルトの作り方!毎日食べ放題でお腹も快腸です!!

 

🌼🌼🌼🌼カスピ海ヨーグルト🌼🌼🌼🌼

 

『ふじっこ』さんのカスピ海ヨーグルトの種を買ったので、実際につくってみる事にしました。カスピ海ヨーグルトは20度ぐらいの温度でも発酵が進むのでヨーグルトメーカーを持って無くても手軽に作る事ができます。

 

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最初はこの種菌を使いますが、次からはできたヨーグルトを種に作れるので経済的にもお得です。

 

🌼🌼🌼🌼作り方🌼🌼🌼🌼

 

まず容器ですが、なんでもかまいませんが出来たらガラス瓶が良いと思います。私はヨーグルトメーカーを持っているので、一番右の専用の容器をつかいます。

 

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ポイントはしっかり殺菌することです。雑菌が入ってしまうと腐敗や酸味がきつくなってしまう事があります。

 

容器に熱湯を注ぎ混ぜるスプーンも一緒に殺菌しておきます。殺菌したらお湯をすて逆さまにしてお湯をきります。

 

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殺菌が終わったら牛乳を注ぎ、『カスピ海ヨーグルト』の種菌をいれ良く混ぜます、1袋の対して500mlの牛乳をいれます。

 

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種菌は、写真のような粉末状になっているので、それがしっかり溶けるまで良く混ぜ合わせます。

 

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作業は基本的にココまでです、あとは乳酸菌の力にお任せして発酵するのを待ちます。出来上がりの目安時間は、25~30度の温度で24時間。20度前後の温度で72時間になります。

 

私はヨーグルトメーカーを持っているので26度で24時間発酵させました。

 

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24時間後です、しっかりと固まっていて成功です(#^^#)このまま冷蔵庫に冷やして完成です。

 

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食べる前に完成したヨーグルトから、次に作るヨーグルトの種菌を少しとっておきます。これを忘れずに!!

 

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その後によーくかき混ぜると、とろ~っとしたカスピ海ヨーグルトの出来上がりです。

 

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あとは好みの食べ方で楽しんでください。フルーツやシリアルにかけたり、牛乳と割ってラッシューなんかもお勧めです。

 

 

 

🌼🌼🌼🌼安心です🌼🌼🌼🌼

 

手作りヨーグルトの良い所は、経済的、好みの牛乳で作れる、余計な物(添加物)が入っていないなどです。

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牛乳が苦手な人や乳製品アレルギの人は、豆乳ヨーグルトの作り方も載っていますのでそちらを参考にして下さい。

➡関連記事『豆乳ヨーグルトの作り方』
カスピ海ヨーグルトの種菌を売っている『ふじっこ』さんの公式サイトはコチラから入れますので、一度チェックしてみて下さい。
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ヨーグルトメーカーが無くても出来ますが、きちんと作りたい人はヨーグルトメーカーを買うのがベストです。私が使ってるタニカのメーカーは設定温度が25度~65度と幅が広いので、カスピ海ヨーグルトや普通のヨーグルトまで何でも作れます

➡『タニカのヨーグルトメーカーはコチラです』

 

 

 

 

花粉症を完治させる!腸内環境を整えればアレルギーは治ります!

花粉症(アレルギー)を治す!!

前回の記事で花粉症をはじめ、その他のアレルギーの根本的な原因は、腸内環境の悪化だと書きましたが、では実際に花粉症を治すにはどうすればいいのか?今回は、腸内環境を悪化させる原因から、腸内環境の整え方まで、まとめていきたいと思います。
⇒記事『花粉症の根本原因』

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グルテンフリー!小麦,卵,バター,牛乳不使用の玄米パン100%米粉パンが嬉しい

グルテンフリーの米粉のパンGET‼
卵や乳製品も入っていないのでアレルギーの人もok

息子が卵と乳製品のアレルギーな事もあり
腸内環境を悪化させる小麦も避けてきました
でも、パンが食べたいと言う事で探したところ
米粉のみの食パンがあったので試しに買ってみました
食べてみた感想と、米粉パンの購入時の注意点などを踏まえて
まとめてみたいと思います。

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