安全なお肉『鹿肉ジビエ』は栄養価が高い健康食!味や注意点などのまとめ

安全な食肉

 

スパーで売られている食肉(牛、鶏、豚、)の問題点は、エサが穀物主体で遺伝子組換え作物が使われている事と、抗生剤やワクチンなど薬漬けになっている事です。そして輸入されている食肉は更に危険な食べ物であると思って間違いは無いと思います。

 

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これ等の問題を全てクリアーするお肉は何かと言うと、それは野生のお肉です。

 

野生と言うのは飼育されていない動物のお肉の事で、今回はその中でも鹿肉の味や特徴、食べ方や注意点、入手方法についてまとめてみたいと思います。

 

 

鹿肉の注意点

 

鹿肉の最大の注意点はウイルスや大腸菌や寄生虫だと思います、でもしっかり加熱すればウイルスも大腸菌も死滅するのでなんの問題もありません、ただ鹿肉は生で食べるのが一番美味しいんですよね~~

 

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寄生虫は冷凍する事によって死滅するので一度冷凍してから生のまま食べれば問題ないのですが、ウイルスや大腸菌はそんな訳にはいきません。でも私も長年鹿肉を生で食べていますし周りの人もたくさん食べていますが今のところ問題はありません、

 

鹿肉によるE型肝炎の感染例も極わずかですので私的にはあまり気にしなくても良いと思っています。モチロン鹿肉が新鮮である事と自分の体調が良い事を条件にですが

 

 

 

厚生労働省のホームページを確認すると鹿肉はしっかり加熱して食べる事となっていますので、あくまでも自己責任と言う事でお願いします。

 

 

 

鹿肉の味と特徴

 

 

『臭い』

鹿肉など野生動物の肉は獣臭くて食べれないって意見をたまに耳にしますが、そんなことは全くありません。これは最初の血抜きがきちんとされていない場合や内蔵を抜くのが遅かったなどが原因のなっているのです。最初にキチンと処理された鹿肉は臭みは全く無くあっさりしたお肉です

 

 

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鹿肉のユッケは旨いですよ~~~♥

 

 

 

『硬さ』

これは部位によっても違うのですが一番柔らかいのが背ロースです、この部位はやっぱり刺身やタタキなどが最高ですね。次にモモ肉などです、ここも刺身でも食べれますし、から揚げやカツなど使い道は色々とあります。筋や膜は硬いのでキチンと取ったあとカレーやシチューなど煮込み料理にすれば柔らかく頂けます。

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『特徴』

基本的にシカは脂が少なく赤身のお肉になります、なので火を通すと牛肉のようなジューシー感は無くしっかりした食感になります。それでも赤身の牛肉よりはかなり柔らかく仕上げる事ができると思います。私も料理人なのですが牛肉より使いやすく色々とアレンジができるお肉だと思います。

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これは鹿肉のチキン南蛮風です子供に大人気の逸品です。鹿肉は揚げてよし、煮てよし、生でよし、焼いてよしとオールマイティーの肉になります。

 

鹿肉の入手方法

 

一番安く手に入れる方法は猟師になるか、猟師の知り合いを見つける事です。鹿を1頭捕まえると1か月~2か月間はまかなえるほどのお肉が取れます、猟師さんも自分の家では食べきれず人にあげる事が頻繁にあります、処理に困って捨てる人もたくさんいる程です。

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因みに私も猟師です・・・

 

 

 

この入手方法が一番ベストとは思うのですが、なかなか難しいですよね、今ではネットなどでも簡単に手に入るようになったので、そちらから購入するのが簡単で衛生的にも安全なのかもしれません。

 

 

ただ一つ注意点なのですが東北地方の鹿は放射能汚染された草木を食べているので、そのお肉も汚染されているので気をつけて下さい。

 

私が住んでる九州地方で獲れた鹿肉の販売店があるので興味のある人はチェックしてみて下さい

⇒九州の鹿肉の販売店はコチラです

 

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あとエゾ鹿の販売店もリンクしておきます。エゾ鹿は油がのっているので焼き肉などにしても美味しく頂けます。それとこのエゾ鹿の専門店は、心臓や舌をはじめ色々な部位が買えるのと、メンチカツやギョーザやソーセージなどの加工食品も販売しています。あとペット用のお肉の販売もしていいます。

⇒エゾ鹿販売の専門店はコチラです

 

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レメデーを使った簡単デトックス(毒だし)!ホメオパシーで健康になろう!!

 

大切なデトックス(毒だし)

 

 
私達が生きてくうえで、体内に毒素を入れずに生きて行くのは無理な時代になってきました。食品に含まれる農薬や添加物、石鹸やシャンプーに含まれる化学物質、シャワーなどの塩素、PM2.5などの大気汚染、などなどありとあらゆる社会毒に侵されています。

 

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そこで大切になってくるのが定期的なデトックス(毒だし)です、今回はホメオパシーのレメディーを使った簡単なデトックス方法についてまとめてみたいと思います。

 

 

レメディーで毒だし

 

デトックスに使うレメディーは2種類になります。ナックスボミカ(Nux-v)ソーファ(Sulph)ですナックスボミカは肝臓にも良く合うレメディーで解毒の代表的なレメディーになります、そしてソーファは排泄の代表的なレメディーになります。

 

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とり方は簡単です『朝にナックスボミカ』『夜にソーファ』を各一粒ずつとります、それを毎日して一週間ほど続けます。デトックス中の身体の変化に目を向けて見て下さい。年に2.3回もすればいいかと思います。

 
このレメディーはあくまでも全般的な毒だしです、ホメオパシーではピンポイントで毒だしをする事ができます、例えば、水銀、アルミニウム、鉛などの重金属系から白砂糖、白小麦、などの食品系、PM2.5や黄砂などの大気汚染系などありとあらゆるものがあります。

 

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ピンポイントで毒出ししたいものがわかっている人はそのレメディーを使った方が効果的だと思いますが、何をすればいいのかわからない人はナックスボミカとソーファーのコンビをすればいいと思います。

 

 

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レメディーの摂り方

 

『レメディーの取り方の注意点』

レメディーを手に取るか小ビンのフタに一粒出してください。レメディーを舌の下に入れて、自然に溶けるのを待ちます。 基本的にレメディーを摂る20分前後は、口の中に何も入れないよう指示されますが、レメディーを摂る20分前後に飲食をすると効果がなくなるということはありません。

 

 

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時間的に余裕のない時は、飲食前後の20分以内でも構いませんので、レメディーをお摂りください。但し、コーヒーや香りの強いもの(ミントが含まれている歯磨き粉等)は、レメディーに影響を与えることがありますので、レメディーを摂る前後20分ほどは、避けるようにしてください。また、レメディーを摂り続ける期間中は、できるだけコーヒーを飲まないようにした方が賢明です。

 

 

レメディーはネットで購入する事が出来ます、ショップもあるのですがかなり少ないのでネットでの購入が一番便利だとおもいます、送料のことなどを考慮すると楽天のケンコーコムは1900以上で送料無料になるので、少量の購入時にはお得になります。

⇒ケンコーコムでレメデーを購入するならコチラから

 

 

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たんぽぽの効果を得る方法『タンポポ茶が凄い!デトックスから不妊まで』

前回の記事でタンポポの効果についてまとめましたが
今回はそのタンポポの効果を得る方法について
まとめていきたいと思います

 

『関連記事』⇒タンポポの解毒作用

「たんぽぽの効果を得る方法『タンポポ茶が凄い!デトックスから不妊まで』」の続きを読む…

タンポポのデトックス効果が凄い!生理不順や不妊治療まで!!

タンポポは古来より漢方薬として使われて来ました
それ程に薬効成分も多いのですが
特に、肝臓、腎臓に良いとされています

肝臓も腎臓もとても大切な臓器で
主に解毒や排泄を頑張ってくれています
その頑張ってる肝臓や腎臓をタンポポの力をかりて
サポートする事で解毒、排泄能力が高まって行きます

 

「タンポポのデトックス効果が凄い!生理不順や不妊治療まで!!」の続きを読む…

酵素が生きてるサプリ!『スルスルこうそ』効果&口コミ情報!!

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(生酵素サプリメント)
管理栄養士監修のもとに作られた酵素サプリ、80種の野草発酵エキスのパワーが入っていて、乳酸菌の数は、なんと500億個と凄い数です、食事では補えきれない酵素を体に簡単に取り入れたい人にお勧めです

 

 

 

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  • 熱を加えない生酵素配合
  • 乳酸菌は一粒500億個
  • 80種の野草を使ってる
  • 体内の糖質を分解!
  • プロの管理栄養士が監修
  • 価格的に手ごろです


500億個の乳酸菌配合!
圧倒的な数の乳酸菌が一粒に入っています
その量はヨーグルト5個分です
乳酸菌の力でお腹快調!体元気です!

5つの消化酵素を配合!
「アミラーゼ」
炭水化物のでんぷんを分解してくれますshoukakouso
通常は唾液や膵臓から分泌されますが
食事中にあまり噛まない人は
この消化酵素が不足しています。

「セルラーゼ」
植物性の繊維質を分解する酵素です
野菜から食物繊維をいくらたくさんとっても
この消化酵素が不足していると
いっこうに栄養として体にとりこめません
とても大切な消化酵素の一つです

「リパーゼ」
脂肪を分解する消化酵素です
脂肪分は心臓を動かすエネルギーとして
使われているとっても大切な栄養素です
そして脂肪分が不足すると肌荒れや便秘の原因なります
脂肪分の恩恵をしっかり受けるためにはaaab5291a8fdce019bbd461d9a48efaa
この消化酵素の力が必要になってきます

「プロテアーゼ」
最も大切な栄養素のタンパク質
人間はこれが無いと生きていけません
そのタンパク質を分解してくれる消化酵素が
このプロテアーゼです
食べ物から摂取したタンパク質を効率良く
吸収するために大切な消化酵素です。

「ラクターゼ」
乳糖を分解する消化酵素です
牛乳を飲むと下痢をする人は
このラクターゼが少ないために起こります
乳製品からの栄養素をしっかり補給するには
この消化酵素の力が必要になります。

 


80種類の野草発酵エキスも配合!
漢方薬などに使われてる薬効成分のある野草など
80種類の野草エキスが配合されています

原材料
デキストリン、てんさい糖、黒砂糖、ヨモギ、ウコンソウ、ドクダミ、キダチアロエ、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、レイシ、アマチャヅル、トチュウ茶、オオバコ、甘草、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブ茶、ハト麦、スギナ、ビワ葉、羅漢果、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジク葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイ草、モロヘイヤ、セッコツポク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エピスグサの種子、紅参、アガリク、アムラの実、キャッツクロー、タマネギ外皮、ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パイナップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アプリコット、トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク、コンブ、フノリ、酵母、乳酸菌、麹菌

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こんな人にお勧めです!

● 30歳になったあたりから急に太った。
● 炭水化物が大好き。
● つい食べ過ぎてしまう。
● ぽっこりお腹が気になる。
● 酵素ファスティング(断食)に挫折した。
● 昔より食べる量は減ったのに太る。
● 新陳代謝がダウンしてきた。
● コンビニ弁当や外食で済ませることが多い。
● 酵素サプリを飲んでも効果がなかった。
● 生野菜、生魚が嫌い。
● 一食置き換えダイエットですぐにリバウンドした。
● 汗をかきにくい。
● 二日酔いになる。
● 便秘気味ですっきりしない。
● 運動しても痩せにくい。

体内酵素の不足は体に色々な問題を起こします、原因不明の体調の悪さは酵素不足が原因かもしれません、を気にしてみて下さい。

 

口コミとよくある質問をまとめてみました
商品選びの基準にしてみて下さい

スルスルこうその口コミ1

公式サイトにスルスルこうその力がよくわかる動画が掲載されています。
炭水化物(ごはんやパン)が大好きな人ってどうしても痩せにくいですが、酵素の力で炭水化物を効率良く代謝してくれる様子がよ~くわかります。
この動画を見るとかなり衝撃的です。

私は早く痩せたいと思っているので毎食2粒ずつ飲んでいます。
食前に飲むのがポイントです。
これから年末年始を控えているのでかなり活躍してくれそうです!

スルスルこうその口コミ2
酵素ってあんまり実感しにくいので
こちらもあまり実感しにくかったのですが

体調はとてもよかったです。
この時期とても忙しかったのですが
元気に毎日を過ごせたのはこの酵素の
おかげかな~と思います。

サプリも小さ目で飲みやすいですし^^

ちなみに便秘解消効果はあまり期待できませんでした。
肌艶はよくなった気がします。
一番は体調がよかったことかな。朝の目覚めがとくにすっきり爽快でした。

スルスルこうその口コミ3
【目的】ダイエット!
【使用期間】まだ1週間 定期購入にて継続中
【効果】DHAのダイエットサプリと併用で1Kg減。とっても軽めの運動も少しだけやる日があるのでサプリの効果か運動の効果か微妙だが、全く痩せなかった期間から久々の体重減なのでこれからの効果を期待している。
便秘解消の効果もあり。
【感想】ダイエットで検索すると必ずと言っていいほど出てくるキーワード「酵素」。
ドリンクタイプや値段も様々で何を選んで良いかわからなかったが、個人的に携帯できる固形サプリが好きなので「スルスルこうそ」を選んでみた。
なんとなく良い感じなので暫く続けてみようかと。

スルスルこうその口コミ4
これを飲むと体重がす~~~っと落ちていきます。もっと安いものでいいものはないかと試してみるんですが、なかなか効かないんですよね。
やっぱりコレじゃないとダメかな。
酵素と乳酸菌が摂れるので、痩せるだけでなく体にもいいと思っていますし、続けると思います。
もう少し安ければ嬉しいですが。

スルスルこうその口コミ5
1日2粒飲んでます。
夕食の時に飲んでますがまだ効果は実感出来てないです( ・_・;)
もう少しで終わっちゃうので、もう少し試してみたい気持ちもあるものの、、購入まではまだ考えられない(>_<)

スルスルこうその口コミ
管理栄養士さんが作った消化を助ける本物の酵素なんですよ~
年齢とともに徐々におちていく酵素・・・
酵素をしっかり補給してあげて健康で毎日正しいサイクルにしたいですよね。
少し匂いはしますがカプセルのスルスル酵素!!
1日2~6粒を水またはお湯で飲むだけなのでゴクッと飲めます。
酵素で行われている活動のうち大事な代謝が上がって
自然と痩せる体になるんですって~
毎日スルッと飲み続けてみます。

スルスルこうその口コミ6
某モデルさんが飲んでいたのをブログで観て、真似をして購入しました(^^)
酵素は身体に良いので、買って良かったです。
ただ、いま色々なメーカーから酵素が出ていて、値段もさまざまなので、
どれを選択するかは好みやそれぞれですよね!
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お勧めの飲み方を教えてください。
食事の前に、ぬるま湯で飲んでいただくのが一番お勧めです。 酵素は消化に必要なため、食前にお飲みいただくのをお勧め致します。
※健康食品の為、決まった用法容量はありませんが、弊社では1日2粒~6粒を推奨させていただいております。
どのくらいで効果がでますか?
スルスルこうその効果の感じ方は、個人によって様々ですが、早い人は1日以内、 2週間以内にほとんどの方が、手ごたえを感じておられます。
※効果の種類によっても実感速度が変わってきます。
おなかがゆるくなったりしませんか?
初めから多めのスルスルこうそを飲むとゆるくなる可能性はございます。先ずは1日2粒からお試しください。
ゆるくなる場合は飲む量を調節し、様子を見てご利用ください。
どのコースがオススメですか?
続けて頂く事で感じる事の出来る商品ですので、都度ではなく、定期コースをおすすめしております。
定期コースは商品割引、回数特典、プレゼント等様々な特典がございますので安心してご利用頂けます。
未開封の商品を返品することはできますか?
製品の品質管理上、お客様都合の返品はお受けできません。予めご了承ください。
但し、不良品や品違い等の場合は7日以内に事前連絡の上、送料弊社負担にて交換させていただきます。お問合わせからご連絡ください。
定期購入の支払いをクレジットカードでできますか?
はいできます。最初にお買い求めいただいたクレジットカードに毎月課金させていただきます。
定期購入とはいったい何ですか?
定期購入では、継続利用を応援するため、商品価格が通常よりもお安くなっております。※最大30%OFF また、付与されるポイントも通常購入より断然多い付与率となっております。 詳しくは、こちらをご覧ください。
定期購入中の商品の、お届け数量、お届け間隔、配達日などの変更は、いつでも可能ですか?
はい、もちろん可能です。定期購入の内容確認や変更は、次回の商品お届け予定日の7日前までであれば 「マイページ」または「お電話」から、いつでも簡単に行うことができます。
お電話 0120-533-333 平日 10:00~17:00 (土、日、祝休)

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最後に、なぜ酵素が今必要なのか?
酵素は体の中で作られるたんぱく質の一種で、人間の生命活動に必要不可欠な素材です。ビタミン・ミネラル・アミノ酸など栄養価も高く、体を中からキレイにする働きを持っていてます
でも、忙しい人のや食生活が乱れ、コンビニ弁当や加工食品や外食が増えると食事からの酵素の摂取量が不足しがちです、昔ながらの発酵食品などをたくさん食べる人は問題ないですが、それ以外の人は酵素摂取量は年々減っています。
酵素が足りない状態は健康にも美容にも良くないですし病気の原因にもなります、日々の食生活に酵素を少し足してあげるだけで毎日元気で要られるようになります。
『関連記事』
⇒酵素サプリメントの比較ページ

 

『あずき』が凄い!!デトックス&健康維持に最適な食品*オーガニックあずき茶で毎日元気に!!

食事によるデトックス小豆編

 
今回は、『玉ねぎ』『梅干し』に続きまして小豆です。誰もが知っているあの小豆に凄い解毒作用があったんです!!

 

関連記事
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毎日のデトックスって??

 

 

小豆と聞いてまず真っ先に思いあたるのがアンコですかね^^。でも砂糖たっぷりの『あんこ』や『おしるこ』では効果以上に砂糖の害がきになります。

 

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小豆の効能

・利尿、便通を助け毒下し
・腎臓の問題、浮腫、下半身のむくみ
・抗酸化作用、血圧降下、
・血液を綺麗にする
・日々の毒だし。
・食欲増進・疲労回復
・老化予防・美肌効果

 

 
『あずき』にはカリウムが多くふくまれています。このカリウムを充分に摂取することで放射性セシウムの排泄がうながされますし、カリウムの多い食材を取ることで放射性セシウムの取り込みを防ぐのにとても有効です。

 
腎不全などカリウム摂取を控えないといけない人は注意して下さい

 

『その他カリウムを多く含む食品』

あずき、こんぶ、切り干し大根、納豆、モロヘイヤ、干しブドウ、大豆、パセリ、ニラ、ひじき、ほうれん草

 

あずきを食べる

 

小豆の食べ方

 

・薄い塩味で炊く
・ご飯に入れて炊いたり、
・カボチャと炊いた、いとこ煮です
・スープの具にする
・クッキーや蒸しパンの具

 
お勧めとしてはご飯と一緒に炊くと毎日あずきが食べれます。

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小豆を料理する時の注意点

あずきは種です、全ての種には酵素抑制物質が含まれています。種は多くの酵素を含んでいて栄養満点なのですが、水が十分にあって発芽できる環境になるまでは、酵素の作用を抑制する酵素抑制物質を持っていて、芽を出していい環境になるまで酵素抑制物質をだしています。

 

 

これが人体には毒となります

12時間以上豆を水に浸けると酵素抑制物質が水中溶け出します。小豆や大豆などを調理するときは12時間~24時間水につける必要がありますそして、その水は必ず捨てる、そして一度さっと下茹でする、この下茹でしたお湯もすてます、これであずきの下処理が完成です。後はお好きな料理にしていって下さい。

 
 毎回水に浸けたり下茹でするのが面倒くさい時は、一度にたくさん仕込んで冷凍しとくと便利です、そのまま煮ものに入れたりご飯と一緒に炊いたり出来ます。

 

 

あずきでデトックス

 

食品添加物、残留農薬、放射能、PM2.5、排気ガス、環境ホルモン、化学物質など、今の時代は体に毒になる物質が蔓延しています。

 

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全てを避ける事は不可能ですなので、毎日の生活で排泄をしっかりする事は健康を維持するうえで基本になってきます。小豆を毎日の食事に加えて日々の排泄をしっかりして行きましょう。

 

毎日のデトックスって??

食事に取り入れるのがベストな方法なんですが、もっとお手軽に『あずき』効果を得たい!そんな人にはお手軽に『あずき』の凄さを取り入れるものがあります。

 

無農薬の『あずき』のお茶でペットボトルに入っています。人工的な甘味は一切入っていないのですが、小豆の風味と小豆の持つほんのりした甘味が美味しいお茶になっています。冷やしても、温かくしてもどちらでも美味しく頂けます。

 

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一度、自分で作ってみようと小豆を煮出してみたのですが、残念な結果に終わりました、ただの小豆の煮汁になってしまいました(笑)やっぱりプロには敵いませんね。これなら持ち歩けるし、気軽に始めれますね。

⇒無農薬のあずき茶はこちらで買えます

 

 

 

 

 

食品でデトックスするうえで知っておいて欲しい事があります、それが酵素の存在です。食べた物を消化吸収しエネルギーに変えるには必ず酵素が必要になります。

体内の酵素が不足していると、あずきのようにデトックス効果のある食品を食べても意味が無くなってしまします。

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毎日の生活で酵素を含む食品を意識して食べる事が健康を維持する上で必要不可欠になってきます。酵素とデトックスに関しては別記事で詳しくまとめていますので、そちらをご覧下さい。

関連記事『デトックスに酵素が必要な理由』

 

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